Бесплатный семинар на тему: «Сокращение расходов в ресторане. Как выжить в условиях нестабильного рынка»

с 12.00 до 14.00 ресторан Строганов Стейк Хаус, конногвардейский бульвар 4

ГК «ЛЕММА» более 9 лет специализируется на автоматизации ресторанов и кафе, и является официальным дистрибьютором iiko - программы для ресторанов.

Семинар предназначен для управляющих рестораном, руководителей ресторанного бизнеса различного уровня и собственников. На семинаре вы узнаете, как эффективно управлять персоналом, бороться с воровством и использовать современные инструменты продвижения ресторана.

Что получат слушатели семинара:
• Инструменты для сокращения food cost;
• Инструменты для оптимизации затрат на продвижение;
• Инструменты для построения эффективной команды;
• Инструменты для сокращения затрат всех типов.

Знакомство с перечисленными инструментами поможет Вам в дальнейшем избежать ошибок в бизнесе и выстоять в непростой рыночной ситуации.

Основные темы семинара:
Часть Первая – сокращение food cost: «Как оптимизировать себестоимость блюд». Вы получите инструменты, позволяющие избежать «раздувание» food cost

Часть Вторая – сокращение затрат на продвижение: «platius – бюджетный и эффективный способ рекламы вашего ресторана». Вы узнаете современные и технологичные инструменты для маркетинга без бюджета

Часть Третья – сокращение затрат на персонал: «Системы мотивации персонала и планирование расписания». Вы получите план действий для составления своей стратегии по работе с сотрудниками - от приглашения на первичное собеседование, до стажировки и обучения.

Часть Четвертая – сокращение скрытых затрат: «Как исключить воровство в ресторане». Вы получите пошаговый план действий по «затыканию дырок, куда утекают Ваши деньги».